LAGO DI CALDARO SCELTO VIGNA KALTENBURG

CLASSIFICAZIONE: D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta

VITIGNO: schiava nelle diverse sottovarietà

VIGNETI: Tenuta “Kaltenburg” sopra il Lago di Caldaro a 250 metri d'altitudine con suolo calcareo,sabbioso e ghiaiaoso.

VINIFICAZIONE: Uve da vigneti con un età media di 30 anni. Diraspatura e fermentazione delle uve in acciaio. Dopo la fermentazione malolattica affinamento in grandi botte di rovere e/o acciaio.

CARATTERISTICHE: Il Lago di Caldaro scelto è un vino piacevole a basso contenuto tannico, di colore rubino chiaro a rosso rubino intenso. Ha un sapore gradevolmente tenue e fruttato, da cui spesso traspaiono leggeri sentori di mandorle amare.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Vino adatto anche fuori pasto, si accompagna bene con antipasti e specialità tipiche della cucina tirolese, speck e affettati, ma anche con carni bianche e formaggi dolci.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14 – 15° C

TEMPO DI CONSERVAZIONE: 2 - 3 anni

scheda tecnica

8,30 €
incl. 22% di IVA


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