LAGREIN RISERVA MEISTERLINIE

KLASSIFIZIERUNG: DOP - Denominazione di Origine Protetta

REBSORTE: Lagrein mit Schale durchgegoren

WEINBERGE und LAGEN: Die Trauben stammen von warmen, sandigen Lehmböden um Girlan auf 450 m ü.d.M.

VINIFIKATION und AUSBAU: Nach dem Entbeeren wird die Maische im Edelstahlfass für 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur von 25°C vergoren. Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt die Reifung im kleinen (10-12 Monate) und auch großen Holzfass und wird nach weiterer Reifung in der Flasche verkauft.

CHARAKTER: Der Lagrein hat eine rubin- und dunkelgranatrote Farbe, duftet nach Veilchen und Brombeeren, ist voll und samtig im Geschmack mit leicht herben Nuancen.

EMPFEHLUNG: Er wird am besten zu Wild, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18° C

(einige Zeit vor dem Genuss öffnen oder dekantieren)

HALTBARKEIT: auch für Langzeitlagerung geeignet

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18,40 €
inkl. 22% MwSt.


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