BLAUBURGUNDER RISERVA MEISTERLINIE
KLASSIFIZIERUNG: DOP - Denominazione di Origine Protetta
REBSORTE: Blauburgunder (pinot noir)
WEINBERGE und LAGEN: Die Trauben stammen vom Weingut Kreuzbichl in Bozen in einer Höhe von 330 m ü.d.M. mit Südwest-Ausrichtung. Der sandige Moränenboden ist ideal für den Blauburgunder und verleiht ihm Weichheit und Eleganz.
VINIFIKATION UND AUSBAU: Nach dem Entbeeren kommt die Maische in die Stahlfässer, wo die Gärung stattfindet (8-10 Tage). Nach dem Säureabbau erfolgt eine lange Reifung im großen Eichenholzfass und für weitere Monate in der Flasche.
CHARAKTER: Der Blauburgunder ist ein rubinroter Wein mit hohem Gerbstoffanteil, intensivem, ätherischen Geruch nach Waldbeeren und anhaltendem, vollem Geschmack.
EMPFEHLUNG: Am besten schmeckt er zu dunklem Fleisch, Braten, Wild und anderen gehaltvollen Speisen.
SERVIERTEMPERATUR: 17 - 18° C
(einige Zeit vor dem Genuss öffnen oder dekantieren)
HALTBARKEIT: auch für Langzeitlagerung geeignet
ENTHÄLT SULFITE
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WEIß + ROT
