CABERNET RISERVA WINDEGG

KLASSIFIZIERUNG: DOP - Denominazione di Origine Protetta

REBSORTE: 40% Cabernet Sauvignon, 60% Cabernet Franc

WEINBERG und LAGE: Weingut Windegg in Kaltern (400 m) steinige, warme Lehmböden.

VINIFIKATION und LAGE: Gärung im Edelstahltank für 8-10 Tage bei kontrollierter Temperatur (22-25°C). Nach dem biologischen Säureabbau erfolgt die Reifung im großen Eichenholzfass und ein kleiner Teil im Barrique.

CHARAKTER: Der Cabernet gehört zu den körperreichen Rotweinen, mit granat- bis dunkelgranatroter Farbe, erdigem Geruch und vollmundigem, leicht herbem Geschmack. Anklänge von schwarzer Johannisbeere, Dörrobst, Schokolade, grünem Paprika, Zedernholz und Tabak werden wach.

EMPFEHLUNG: Er passt zu rotem Fleisch, Wild und pikantem Käse.

SERVIERTEMPERATUR: 16 - 18° C

HALTBARKEIT: 3 - 5 Jahre

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10,70 €
inkl. 22% MwSt.


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