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In Holzfässern und Stahltanks wird unser Wein gelagert. Effizienz, Hygiene und Qualitätskontrolle stehen dabei im Vordergrund. Entscheidend für die Qualität unserer Weine ist neben modernster Technik jedoch immer das Gespür unseres Kellermeisters.
Ein Juwel der Kellerei ist der Barrique-Keller, in dem die besonderen Kreszenzen ausgebaut und zur Vollendung gebracht werden. Auch hier macht wiederum das Fingerspitzengefühl des Kellermeisters den Unterschied: Er bestimmt aufgrund seiner enormen Erfahrung, wie lange der Wein im Fass lagert, um seine optimale Reife zu erlangen.
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